外食産業データ一辺倒は危険。人の経験値も大事だよ 調査会社に依頼はしたは良いけれど・・・ 調査会社に購買履歴の分析はしたは良いけれど、上がってきた結果を見てどこから手をつけていいかわからない。そんな残念な経験を語るのはとある外食産業の幹部。結論としては、現場を知らない外部に丸投げはよくない...2016.06.23外食産業