外食産業 マスブランドに逆風?ニッチに走る大企業 えっ、あの店は○○企業の傘下なの?傍から見れば、個人経営のらぁめん店にしか見えない。店のつくりもこじんまりとして、駅前のような人が集まるような所ではなく、住宅街に出店しているんだから・・・が、このお店、実は大手外食産業の傘下ということはあま... 2017.10.01 外食産業