フェイク料理

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60年越しの悲願達成?不二製油

フェイクミート大流行 テレビ番組でもよく見かけるフェイクミート。本来の食材ではなく別の食材を使い、食感や味を再現するというもの。 これが番組の企画ではなく、海外ではビジネスとして成立しているというのだから驚きました。 特...
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百花繚乱。フェイク料理は肉だけじゃないよ。

卵を使わないマヨネーズ 米ハンプトン・クリーク社が開発した卵を使わないマヨネーズ。卵の代替えは植物性タンパク質。他にもドレッシングやらクッキも販売。米ウォールマートをはじめスーパーで普通に買えるほど普及。さらに500以上の学校の食堂でも提...
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