すかいらーく

どっちつかずの店舗を大改革。プロントカフェ＆バーのプロント。昼間はカフェで夜はバーという運営のこのチェーン店は、厳しい外食産業にあって増収増益を続けてきた優良店。その優等生が、コロナ禍で大胆な改革を行ったというもの。調子が良ければ何も変えた...

一人で食事と言えば・・・一人で食事をすると言えば、牛丼屋かラーメン屋をよく利用します。理由は、一人で来客している客が多いから。カウンターに座り、周りを見渡せばほぼ僕と同じような人ばかり。どこか安心感があります。ので、入りやすいんですよ。とは...