飲料食品メーカー 苦しい立場の豆腐業界
豆腐と言えばラッパラッパーの音が聞こえると、あーもう夕飯の時間かある意味、日常化していた豆腐屋さん。ボールを持って豆腐屋のカブを追いかけ、豆腐を買った記憶があります。スーパーのものと違い、弾力があって、みずみずしい。カブの荷台に取り付けた木...
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飲料食品メーカー この先どこに向かう、第三のビール
第三のビールでもアリまだ第三のビールが世にない頃、キリンラガービールの愛飲者でした。350mm缶6本入りで確か600円前後だったような気が・・・。今にしてみれば、収入もさほどないのになんて贅沢なこと・・・。しかも、発泡酒はお口に合わないと生...
飲料食品メーカー ちょっと寂しい感じも。若者のビール離れ
とりあえずビールは今は昔自分の学生時代の飲み会と言えば、決まって最初はビール。当時は今のように発泡酒やら第三のビールもなし。必然的に選択肢はビール。けれど時代も変わりビールの取り巻く環境は年々厳しさを増し、今では10年連続で前年割れ。ビール...
飲料食品メーカー ブランド・ジャパン2014で躍進、ガリガリ君
ブランド・ジャパン2014とは日経BPコンサルティングが設立する「ブランド・ジャパン企画委員会」の監修によるもので、評価軸が「フレンドリー（親しみ）」、「コンビニエント（便利）」、｢アウトスタンディング（卓越）｣、「イノベーティブ（革新）」...
飲料食品メーカー 二律背反 成長とブランド維持 ハーゲンダッツ
ハーゲンダッツの特別感高級アイスクリームとして定着した感のあるハーゲンダッツ。焼肉屋の最後のデザートにハッゲダッツが出た日には、何て太っ腹なんだと感激したことを今でも鮮明に覚えている。あれからかなりの時が過ぎたのに今でも、そのポジションに居...
飲料食品メーカー ファン創りで成功 ネスレ
アンバサダーって何？どんな会社でも、来客用のお茶出しというのはつきもの。自動マシーンもあれば、インスタントでちゃちゃっと済ませたり。そのポジションを狙うべく、ネスレが導入したのがこのコーヒーマシン。その名もネスカフェ ゴールドブレンド バリ...
飲料食品メーカー 基礎調味料「さしすせそ」が減り、料理はクックドゥ化
本末転倒材料を買ってから、メニューを決めるかと思いきや、今はメニューを決めてから、材料を買う方が主流とのこと。自分だけかと思いきや、一般の主婦もそうしているのだから、びっくりビニールに入れてモミモミで出来上がり「なすの肉味噌炒め」、「ジャガ...
飲料食品メーカー 森林を守る活動が収益に直結している「SUNTORY」
巨木が倒れる様に感動遠い昔に、理由あって林業体験会に参加。のこぎり片手にギコギコ。草刈り、枝打ち、間伐などを体験。最後にその道のプロによる巨木の切り倒しは圧巻。鬱蒼とした森に光りが差し込み、間伐の必要性を実感した訳です。林業も明るい兆しが・...