外食産業

コロワイドって凄い会社なんですけど・・・居酒屋、焼肉屋、回転寿司にイタリアン、ファーストフード、ステーキ屋。おまけにカラオケ屋。これ全てコロワイド傘下の企業。2000年前半に創業し、次々と買収を繰り返し、わずか20年ちょっと店舗総数3,00...

有料から無料にしたら順位が下がったってグルメサイトの飯の種とも言える上位表示システム。これってヤフーオークションとかでもありますよね。上位表示はもちろんですが、店頭するアイコンをつけたりして、より訪問者の目に止まりやすいようなプラン。当然お...

忘年会スルーとは・・・2019年の暮に話題となった忘年会スルーというワード。行きたくもない会社の飲みのお誘いを若者を中心に出席を拒むというもの。理由は行きたくもない飲み会に自腹を切りたくない、上司の説教を聞くのはごめんというもの。確かに、一...

日本のお米を支える神明減反政策などを耳にすると、農家の人も大変だなと。基本的にお米は日本の歴史を振り返ると国が管理していると思っていましたが、民間でも管理をしていることを知り驚きました。米卸の最大手神明が、まさしくそれですが、商売はそうです...

一人で食事と言えば・・・一人で食事をすると言えば、牛丼屋かラーメン屋をよく利用します。理由は、一人で来客している客が多いから。カウンターに座り、周りを見渡せばほぼ僕と同じような人ばかり。どこか安心感があります。ので、入りやすいんですよ。とは...

宴会が入らない。全席禁煙だと知り合いの居酒屋店長によると、団体客の予約が入るも全席禁煙を告げたとたんにキャンセルになるケースが多いとのこと。この話を聞いたのが数年前。当初はこのようなケースは多かったものの、最近ではキャンセルされるケースも少...